lunedì 21 novembre 2016

Torta mascarpone e cocco sbriciolata


Qualche giorno fa ho avuto amici a cena ed ho preparato la torta che vedete.
Purtroppo adesso fa buio molto presto e così non ho avuto  sufficiente luce per fotografare la torta intera... così vi dovete accontentare della foto di una sola fetta di torta, quella che è rimasta dopo la cena!
Garanzia comunque che la torta è piaciuta! :-)


Si tratta di una sbriciolata al cocco con ripieno di mascarpone e cioccolato, così per restare leggeri...
Non ho fatto le foto della preparazione, ma è simile a quella che potete vedere qui

Ho utilizzato per la base:
farina    240 g
farina di cocco    80 g
burro    100 g
zucchero   100 g
1 uovo
lievito per dolci   8g

Per il ripieno:
mascarpone 250 g
zucchero   80 g
farina di cocco   40 g
gocce di cioccolata


La preparazione, come ho detto, è quella della sbriciolata:
Ho lavorato velocemente insieme tutti gli ingredienti della base, il burro va morbido ma non troppo, fino ad ottenere un impasto...sbriciolato.
Per il ripieno ho amalgamato con un cucchiaio il mascarpone, lo zucchero, il cocco e le gocce di cioccolato
A questo punto ho ricoperto il fondo della teglia con due terzi delle briciole ottenute e l'ho ricoperte con la crema di mascarpone.
Visto che non è possibile spalmare le crema, che risulta abbastanza compatta, mi sono aiutata in questa operazione con due cucchiaini, in modo da far cadere poco mascarpone alla volta e ricoprire tutto il fondo sbriciolato.
Infine ho ricoperto il mascarpone con le briciole rimaste ed ho infornato fino a doratura a 180°.


Semplice e buona!
Buona settimana
Patrizia

lunedì 7 novembre 2016

La foto della domenica novembre 1/ 2016... in ritardo


La mia foto della domenica di questa settimana non è molto differente da quella della settimana scorsa, ancora un tramonto che incendia il cielo.
In realtà qui ieri ha piovuto tutto il giorno e solo poco prima del tramonto il vento ha aperto un varco tra le nuvole e una luce dorata ha invaso la casa.
Così, armata di macchina fotografica mi sono letteralmente arrampicata con la testa fuori dal tetto.
La mia idea era fotografare il tramonto, poi invece sono stata rapita dal ... tetto.


Il tramonto lo posto lo stesso...il gabbiano approva!


Buona settimana 
Patrizia



giovedì 3 novembre 2016

Un regalo e un'idea...


Ieri ho approfittato della giornata buia e un po' malinconica, decisamente autunnale, per dedicarmi un po' alle mie stoffe.
Avevo in mente di fare un piccolo regalo ad un'amica, e dato che  volevo fare presto  ho utilizzato alcune decorazioni che tengo già pronte in una scatola, fatte chissà quando: un pezzetto di stoffa timbrato, un piccolo fiore...


Ho mescolato un po' le cose ed ho tirato fuori questa
Quasi una busta con indirizzo e francobollo....


Così mi è venuta in mente un'idea... naturalmente dopo che avevo finito!


Stavo cercando qualche idea per i regali di Natale, così ho pensato di fare buste come questa ma personalizzate con il nome di chi le riceverà in regalo.


Io da "maestradentro" finisco sempre per amare le lettere, ma in commercio si trovano stampini di tutti i tipi, ci sono anche disegni e decorazioni splendide.


A voi la scelta e se vi piace quest'idea  fatemelo sapere, mi piacerebbe vedere anche le vostre creazioni.

Un abbraccio
Patrizia



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